آموزش تصویری پخت بابوشکا در ۷ مرحله

بله دوستان عزیزم

جدیدا هر موقع به وبلاگم سر می زنید یکی از هزاران هنری که از هر کدوم از انگشتای دست و پام چیکه می کنه رو می بینید. این بار هم در روز جمعه که من این روز رو از این به بعد یعنی از تاریخ 30 مهر 89، روز خلاقیت و نو آوری و کشف استعداد های بالقوه و بالفعل نامگذاری می کنم دست به اقدامی غرور آفرین زدم و غذایی جدید و فوق العاده خوشمزه به نام بابوشکا رو پختم که آموزش اون رو در 7 مرحله به صورت تصویری برای شما ارائه میدم.

البته قبل از این که شروع کنیم این رو هم بگم، دقیقا عین یه برنامه آموزی نقاشی می مونه که نقاشه میگه: ببینید، به راحتی برس رو به اینجا و اونجا می کشیم و یک کوه می کشیم، ولی هر چقدر هم سعی کنید نمی تونید مثل اون نقاشه کوه رو بکشید، قدر متقین شما هم عمرا نمی تونید مثل من بابوشکا بپزید ولی سعی خودتون رو بکنید.

خانومای عزیز و آقایون محترم توجه کنید، در ضمن کاغذ قلم هم فراموش نشه:

لازم به ذکره که این آموزش بر اساس فرض " یک ماهیتابه دار بودن شما " ارائه میشه. اگر دو تا داشته باشید که دیگه عالی میشه.

مرحله اول و قبل از هر کاری اینه که گوشت چرخ کرده رو از فریزر در بیاریم تا یخش آب شه. که برای تسریع این فرایند می تونید گوشت رو با نایلونش توی یه ظرف آب گرم بذارید، مطابق شکل زیر:

مرحله دوم شستن سیب زمینی ها و پیازه که بسته به تجربه، ما در این آموزش از سه سیب زمینی و 1 پیاز درشت استفاده کردیم.

سیب زمینی رو پوست کنده و خلال می کنیم. اون ها رو توی ماهیتابه می ریزیم و تا حد ممکن ( چون من خیلی دوست دارم ) روشون فلفل سیاه یا خاکستری می ریزیم. نمک هم فراموش نشه.

 

مرحله سوم بعد از سرخ شدن سیب زمینی هاست. پیاز رو رنده زده، سیب زمینی ها رو از ماهیتابه خارج و به ظرف دیگه ای منتقل می کنیم. حالا پیازی رو که رنده زده بودیم توی ماهیتابه تفت میدیم.

توی مرحله چهارم گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه می کنیم. گوشت و پیاز رو تفت میدیم. نمک + فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه و هر چی ادویه داشتید بریزید توش. من فقط همینا رو داشتم.

توی مرحله پنجم به سراغ رب گوجه میریم. رب گوجه رو از یخچال بیرون اورده و هر چقدر دوست داریم به گوشت و پیاز اضافه می کنیم. در اینجا چون رب گوجه کم بود نهایتا همون 3 قاشق رو به مخلوط اضافه می کنیم. ترجیحا یک عدد گوجه هم رنده بزنید توش بدک نمیشه. حالا خوب مخلوط رو به هم می زنیم و اجازه میدیم تا قدری مواد با هم پخته بشه.

توی مرحله ششم سیب زمینی های سرخ شده رو به مخلوط گوشت و پیاز اضافه می کنیم و خوب به هم می زنیم. کار تقریبا تموم شده. کافیه 5 الی 10 دقیقه صبر کنید تا غذامون آماده بشه.

مرحله هفتم هم تزئین بسیار زیبای بشقاب غذا و خوردن بابوشکای بسیار لذیذی هست که در عرض یک ساعت پختیم.

نوش جان...

پ.ن 1: کار هر کس نیست خرمن کوفتن / گاو نر می خواهد و مرد کهن

تفسیر: کار هر کس نیست درست کردن بابوشکا / حداقل نیاز به مدرک کارشناسی ارشد مکانیک در گرایش تبدیل انرژی و یک دانشجوی با استعداد مثل من داره.

پ.ن 2: توی مرحله ای که می خواید پیاز رنده شده رو توی ماهیتابه داغ بریزید خیلی مواظب آب پیاز باشید. چون به محض اینکه توی ماهیتابه بریزیدش آب پیاز به همراه قطرات داغ روغن به این ور و اون ور پرتاب میشن و اگه به دست و صورتتون بخوره بد جوری جاش می سوزه.

پ.ن 3: یه نیم سایعت بعد از خوردن غذام، درب خونه به صدا در اومد. حدس می زنید کی بود؟ بله درسته. صابخونه بود. برام ناهار آورده بود دوباره. اینم عکسش: